ได้แน่นอน แม้เราอาจ เคยมีความเชื่อที่ว่ากระทะเหล็กแบบจีนเหมาะสำหรับการทำอาหารบนเตาแก๊สเพราะการมองเห็นเปลวไฟทำให้รู้สึกว่าเตานั้นให้ไฟแรง ดูคลิปการสาธิต

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าให้ความร้อนเร็วกว่าเตาชนิดอื่น สามารถต้มน้ำ 1 ลิตรให้เดือดภายในเวลาเพียง 3 นาที ควบคุมระดับความร้อนได้แม่นยำ และสามารถปรับอุณหภูมิจากร้อนจากสูงไปต่ำให้เหมาะกับเมนูอาหารได้อย่างรวดเร็ว

พื้นผิวกระจกบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าทำจากวัสดุ “กระจกเซรามิค” มีความแข็งแรงทนทาน ทนต่อทุกสภาวะการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิ แม้เกิดการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างเฉียบพลันบนพื้นผิวเตาก็ไม่แตกร้าว

ไม่ใช่ทุกชนิด เตาแม่เหล็กไฟฟ้าจำเป็นต้องใช้หม้อและกระทะที่มีส่วนผสมของแม่เหล็ก โดยสามารถทดสอบได้ง่ายด้วยการนำแม่เหล็กไปติดที่ก้นภาชนะ หากแม่เหล็กดูดติดก้นภาชนะ แสดงว่าสามารถใช้ภาชนะชิ้นนั้นกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้