ไก่อบ
- เวลาการปรุง: 30 นาที
- อุณหภูมิ: 200 ºC
- สำหรับกี่ท่าน: 8
เครื่องปรุง
Main Dish
- ไก่ขนาด 4 ปอนด์ 1 ตัว หรือไก่ตัวเล็ก 2 ตัว
- น้ำมันมะกอก
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- พริกป่น 1 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
- โรสแมรี่อบแห้ง 1 ช้อนชา
- ปาปริก้า 2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
ขั้นตอนการปรุง
- นำเครื่องในไก่ออก ล้างให้สะอาดทั้งตัวซับด้วยกระดาษ
- ชโลมไก่ด้วยน้ำมันมะกอก ผูกปีกและขาด้วยเชือก
- ผสมเครื่องปรุงและน้ำตาลเข้าด้วยกัน ทาให้ทั่วไก่ปิดฝาและหมักไว้ในตู้เย็น 24 ชั่วโมง
- วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (390 องศาฟาเรนไฮต์)
- นำไก่ใส่แกนย่าง อบประมาณ 2 ชั่วโมงด้วยพัดลม น้ำที่ได้จากการอบสามารถใช้เป็นเกรวี่ได้
