เค้กรูบาร์บเมอแรงค์
เครื่องปรุง
Main Dish
- เนยหรือมาการีน 80 กรัม ตั้งทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง
- น้ำตาลทราย 280 กรัม (แบ่งเป็น 200 กรัมและ 80 กรัม)
- ไข่แดง 3 ฟอง
- ไข่ขาว 6 ฟอง
- แป้งทำอาหาร 160 กรัม
- เบกกิ้งพาวเดอร์ 1 ช้อนชา
- นมสด 6 ช้อนโต๊ะ
- รูบาร์บ 3-4 ก้าน
- วานิลลา 1 ก้อน หรือแบบสกัด
ขั้นตอนการปรุง
- ปอกและหั่นรูบาร์บยาวขนาด 3 เซนติเมตร
- ผสมเนยหรือมาการีนเข้ากับน้ำตาลและวานิลลา
- ไข่แดง 3 ฟอง
- ค่อยๆ เติมแป้งทำอาหาร (ผสมกับเบกกิ้งโซดาก่อน) เติมนม
- นำแป้งโดใส่ลงในถาดสำหรับอบ และเรียงชิ้นรูบาร์บลงด้านบน
- อบที่ 175 องศาเซลเซียส 15-20 นาที
- ขณะเดียวกันตีไข่ขาว 6 ฟอง จนเข้ากันเติมน้ำตาล 200 กรัม
- โรยลงบนเค้กที่อบแล้ว นำอบต่ออีก 15-20 นาที จนกระทั่งเริ่มเป็นสีเหลืองน้ำตาล
- รับประทานได้
