มักกะโรนีอบชีส
- เวลาการปรุง: 30นาที
- อุณหภูมิ: 190 ºC
- สำหรับกี่ท่าน: 12
เครื่องปรุง
Main Dish
- มักกะโรนีข้องอ 500 กรัม หรือ 1 ห่อ
- เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
- นม 2 ถ้วยครึ่ง
- ผงกระเทียม 2 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
- อเมริกันชีส 6 แผ่น
- ชีสเชดด้าขูด 2 ถ้วย
- ไข่ 1 ฟอง ตีเบาๆ
ขั้นตอนการปรุง
- วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375 องศาฟาเรนไฮต์)
- ต้มน้ำให้เดือดใส่เกลือเล็กน้อย เติมมักกะโรนีลงไปต้มจนสุกพอดี เอาน้ำออกและพักไว้ในหม้อ
- ละลายเนยในกระทะใช้ไฟกลาง เติมแป้งและผัด 1 นาที เติมนม ผงกระเทียม เกลือและพริกไทย เคี่ยวต่อไป 3 นาที คนเป็นครั้งคราว
- ยกลงจากเตาใส่อเมริกันชีสและเชดด้าชีส 1 ถ้วยครึ่ง คนให้เข้ากัน ใส่ชีสลงไปในไข่เล็กน้อยแล้วเทไข่กลับมาในหม้อชีสอีกที
- นำซอสเทบนมักกะโรนีคนให้ทั่ว เตรียมถ้วยอบมัฟฟิ่นสเปรย์น้ำมัน ตักมักกะโรนีลงไปในถ้วยและโรยหน้าด้วยเชดด้าชีสที่เหลือ 1 ถ้วย
- อบด้วยฟังก์ชั่นย่างประมาณ 20 นาที จนเริ่มเป็นสีน้ำตาล รอให้เย็นแล้วค่อยๆ ตักออกมาด้วยตะหลิวบางๆ
