พุดดิ้งขนมปัง

ขั้นตอนการปรุง

1. เตรียมถาดอดขนาด 9x13 นิ้ว ทาเนย
2. ผสมไข่ น้ำตาลทราย และเกลือตีเข้าด้วยกัน 30 วินาที พักไว้
3. ผสมน้ำตาลและช็อคโกแลตละลายในกระทะ เติมนมและครีม ใช้ไฟปานกลางจนเริ่มอุ่น เติมช็อคโกแลตกึ่งหวาน เอสเพรสโซ่ผง ซินนามอน คนต่อไปจนละลาย เทลงในชามที่ผสมไข่ไว้ ตีให้เข้ากันและเติมวานิลลา
4. จุ่มขนมปังลงไปในส่วนผสมช็อคโกแลต ทิ้งไว้จนชุ่ม ประมาณ 30-45 วินาที กดเบาๆ
5. วางถาดในชั้นกลางของเตาอบ เปิดเตาที่ 165 องศาเซลเซียส (325 องศาฟาเรนไฮต์)
6. ค่อยเทส่วนผสมของขนมปังลงไปในถาด โรยด้วยช็อคโกแลตแบบชิ้น
7. อบด้วยไฟล่างประมาณ 45-55 นาที นำออกจากเตารอให้เย็นประมาณ 30 นาทีจึงทำเสิร์ฟ
8. เตรียมวิปครีม : เตรียมชามผสมแช่เย็น ใส่วิปครีม น้ำตาล วานิลลา และตีด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนกระทั่งนุ่มขึ้นฟู เสิร์ฟพร้อมขนมปัง