มีทบอลไก่ห่อแป้ง
- เวลาการปรุง: 15นาที
- อุณหภูมิ: 260 ºC
- สำหรับกี่ท่าน: 6
เครื่องปรุง
Main Dish
- นม 1/4 ถ้วย
- แป้งขนมปัง 1/4 ถ้วย
- เนื้อสะโพกไก่สับ 700 กรัม
- ต้นหอมสับละเอียด 1/4 ถ้วย
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
- ขิงสดบด 2 ช้อนชา
- ซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ฟองใหญ่ 1 ฟอง
- ซอส Hoisin ครึ่งถ้วย
- แยมบลูเบอรี่ 1/4 ถ้วย
- ใบผักกาด 1 หัว
- งาสำหรับโรยหน้า
ขั้นตอนการปรุง
- วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 260 องศาเซลเซียส (500 องศาฟาเรนไฮต์) สเปรย์น้ำมันลงบนภาชนะสำหรับอบ
- ผสมนมแป้งขนมปังเข้าด้วยกันในชาม พักไว้ 5 นาที
- ใส่ไก่ ต้นหอม กระเทียม หัวหอมใหญ่ ขิง ซีอิ๊ว และไข่ลงในชามแป้งขนมปัง ใช้มือนวดผสมจนเนื้อเข้ากัน
- ปั้นให้เป็นลูกกลม ขนาดลูกละประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ เรียงบนถาดอบโดยใช้กระดาษรองอบ อบด้วยไฟล่างประมาณ 15 นาทีจนกระทั่งสุก
- ขณะรออบ เตรียมซอส Hoisin ผสมเข้ากับแยมบลูเบอร์รี่ในกระทะตั้งไฟกลาง หากข้นเกินไปให้เติมน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะและคนต่อไป
- นำมีทบอลออกจากเตาอบคลุกเคล้าให้เงาน่ารับประทาน
- เสิร์ฟมีทบอล 1-2 ลูกวางบนผักกาด โรยหน้าด้วยเมล็ดงา
