กระดูกหมูตุ๋นเห็ดหอม
- สำหรับกี่ท่าน: 1
เครื่องปรุง
- กระดูกหมูอ่อน 250 กรัม
- เห็ดหอมสด 30 กรัม
- รากผักชี 2 ต้น
- พริกไทยดำ 2 กรัม
- กระเทียม 15 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 20 กรัม
- ซอสปรุงรส 10 กรัม
- น้ำมันหอย 50 กรัม
- น้ำซุป 500 กรัม
- ผักชี ตามต้องการ
- น้ำตาลทราย 5 กรัม
- แป้งมัน 10 กรัม
- น้ำเปล่า 20 กรัม
ขั้นตอนการปรุง
- นำพริกไทย รากผักชี กระเทียม มาโขลกรวมกัน ไม่ต้องละเอียดมากแต่อย่าหยาบจนเกินไป
- นำไปหมักกับกระดูกอ่อนหมู จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอยผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
- นำน้ำซุปใส่หม้ออบไอน้ำที่เตรียมไว้ ใส่เห็ดหอม และกระดูกหมูอ่อนที่หมักลงไป
- ใช้เตาอบไมโครเวฟ EMS3082CR เลือกโปรแกรมระบบไอน้ำโหมด S-I (400 กรัม) กด 10 นาที I รอบ
- จากนั้นใส่แป้งมันที่ผสมน้ำเปล่า ผสมลงไป คนให้เข้ากัน
- เข้าโปรแกรมระบบไอน้ำ โหมด S-I (400 กรัม) กด 10 อีก I รอบ
- เมื่อสุกแล้วโรยด้วยผักชีพร้อมเสิร์ฟ
อุปกรณ์ เตาอบไมโครเวฟ EMS3082CR หม้ออบไอน้ำ หรือภาชนะสำหรับใส่นึ่ง มีด เขียง ครก"
