การดูแลอาหารวัตถุดิบ
|
อ่าน 4 นาที
|
เตา Induction หรือ เตาแม่เหล็กไฟฟ้า เป็นที่นิยมใช้ในยุโรปและกำลังขยายตัวอย่างรวดเร็วเข้าสู่ครัวเอเชีย ด้วยเทคโนโลยีแม่เหล็กไฟฟ้า เตาประเภทนี้ทำความร้อนให้กับหม้อและกระทะโดยตรงเพื่อการควบคุมอุณหภูมิอย่างแม่นยำ และทำให้สามารถทำอาหารอย่างปลอดภัยแบบไร้เปลวไฟ วิธีการนี้ปล่อยความร้อนออกสู่บรรยากาศน้อยกว่า และช่วยให้ห้องครัวเย็นสบายกว่า ซึ่งถือเป็นคุณสมบัติที่น่าสนใจสำหรับครัวในสภาพอากาศร้อนอย่างประเทศไทย ด้วยความสามารถในการประหยัดพลังงานและความสะดวกในการใช้งาน เตาแม่เหล็กไฟฟ้าจึงถือเป็นตัวเลือกที่เหมาะมากสำหรับครัวสมัยใหม่